主料3人份

鸡蛋干一包

胡萝卜1根

香菜2根

辅料

生抽适量 蚝油适量 醋适量 辣椒适量 糖适量 香油适量 盐少许 蒜2瓣

步骤1

准备食材

步骤2

鸡蛋干切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。

步骤3

准备辣椒碎，蒜末。

步骤4

将生抽、蚝油、醋、盐、香油、糖、辣椒、蒜末混合调成料汁。

步骤5

将料汁倒入菜中，搅拌均匀即可。

拌鸡蛋干正宗做法 扩展

做法

鸡蛋干500克，黄瓜50克，红萝卜30克。

鸡蛋干切丝，黄瓜和萝卜洗净擦拭，大蒜切碎备用。

把所有食材放入大碗里，加入蒜末，盐，味精，生抽陈醋，和白糖搅拌均匀。

陈醋和白糖的比例是1:1。

再加入香油和花生油，搅拌均匀即可。